مادۀ معدنی

لازم برای...

منابع غیر حیوانی

کلسیم

سلامتی دندان​ها و استخوان​ها، انقباض و انبساط درست ماهیچه​ها، لخته شدن مناسب خون، عملکرد درست قلب و اعصاب و تنظیم PH خون، انتقال درست اکسیژن و دی اکسید کربن

سبزیجات با برگ​های تیره رنگ، کلم، براکلی، میوه​جات خشک شده، بادام، کلم، لوبیای سفید، لوبیای قرمز، لوبیاچیتی، دانه​ها مخصوصاً دانۀ کنجد، جو دوسر، ارزن

کلر

تنظیم میزان اسیدی بودن خون، کمک به سوخت و ساز درست پروتئین و کربوهیدرات​ها، تولید اسید هیدروکلریک در معده، کمک به کبد برای سم زدایی

گوجه​فرنگی، کلم، کرفس، خیار، جو دوسر، نارگیل، آووکادو، شاهی آبی، نمک گرفته شده از دریا

فسفر

سلامتی استخوان​ها و دندان​ها، تولید انرژی، عملکرد درست کلیه​ها، تنظیم PH خون و رشد سلولی

تقریباً همۀ غذاها. مخصوصاً غلات سبوس​دار، دانه​ها، آجیل، حبوبات، میوه​جات خشک، ذرت

منیزیم

سلامتی عضلات، استخوان​ها، جلوگیری از خوردگی دندان​ها، تنظیم ضربان قلب، تولید انرژی، انقباض و انبساط درست عضلات، تسکین درد

بادام خام، برنج سبوس​دار، اسفناج، آووکادو، بادام زمینی، گردو، لوبیای چشم بلبلی، بامیه

پتاسیم

نقل و انتقال درست مواد غذایی و مواد زائد به داخل یا خارج سلول ها

تقریباً همۀ سبزیجات، غلات و هسته​ها (آجیل) مخصوصاً سبزیجات با برگ​های سبز، غلات سبوس​دار، بذر آفتاب گردان، موز، پرتقال

سدیم

تنظیم میزان اسیدی بودن خون، عملکرد درست سیستم عصبی، انقباض و انبساط درست ماهیچه​ها، نقل و انتقال درست مواد غذایی و مواد زائد به داخل یا خارج سلول​ها، تولید اسید هیدروکلریک در معده

کرفس، هندوانه، نمک دریا، کتنجک (اشنۀ دریایی)

سولفور

سلامتی و زیبایی پوست، مو و ناخن​ها، جلوگیری از اکسیده شدن سلول ها

سویا، پیاز، تربچه، کرفس، کلم، گل کلم،  شلغم، شاهی آبی، براکلی

کروم

تنظیم قند خون، جلوگیری از بیماری​های قلبی و دیابت نوع ۲، تولید درست پروتئین، چربی و کلسترول

سیب زمینی، بلال، گوجه، سیب، براکلی

مس

جذب آهن، تولید رنگ طبیعی مو، سیگنال دهی درست عصبی، تولید انرژی، تولید استخوان، سوخت و ساز پروتئین

بادام، نخودفرنگی، لوبیا، سبزیجات با برگ​های سبز، غلات سبوس​دار، آلو، کشمش

گرمانیوم (Germanium)

محافظت در برابر آلرژی​های غذایی، جلوگیری از رشد بیش از حد، جلوگیری از عفونت​های ویروسی و سرطان و آرتروز رماتیسمی

پیاز، سیر، قارچ، جنسان

ید

فعالیت درست تیروئید، تولید هرمون​های جنسی، جلوگیری از آسیب مغزی، حاملگی و شیردهی سالم

نمک دریا، سیر، آناناس، گلابی، مرکبات، بیشتر سبزیجات با برگ​های سبز، کنگر فرنگی، علف​های دریایی، برگ شلغم

آهن

انتقال اکسیژن در بدن، تولید انرژی و محافظت در برابر رادیکال​های آزاد

غلات سبوس​دار، لوبیا قرمز، عدس، سبزیجات با برگ​های سبز تیره مثل اسفناج، کشمش، موز، گلابی، زردآلو، آلو، برگ شلغم، ملاس سیاه

منگنز

محافظت در برابر رادیکال​های آزاد، استخوان بندی سالم، اعصاب سالم، سیستم ایمنی قوی، تولید شیر در مادران، تنظیم قند خون، درمان زخم ها

سیب زمینی، آناناس، بادام خام، گردوی خام، برنج سبوس​دار، لوبیاچیتی، لوبیای چشم بلبلی، اسفناج، پرتقال، گریپ فروت، سبزیجات با برگ​های سبز، زردآلو، چغندر، زغال اخته

مولیبدنوم (Molybdenum)

جذب آهن، سوخت و ساز نیتروژن، محافظت در برابر رادیکال​های آزاد و مواد سمی

انواع لوبیا، عدس، نخودفرنگی، غلات سبوس​دار، آجیل خام

سلنیوم (Selenium)

محافظت در برابر رادیکال​های آزاد و مواد سرطان زا و عفونت ها

برنج سبوس​دار، قارچ، بیشتر سبزیجات، آب دریا

سیلیکون

سلامتی دندان​ها، استخوان​ها، غضروف​ها، پوست، مو و ناخن​ها، جلوگیری از گرفتگی رگ​ها و محافظت در برابر آلومنیم

ساقۀ سبزیجات سبز، ذرت، بذر کتان، ارزن

وانادیوم

ایجاد استخوان​ها و دندان​ها، رشد، تولید مثل، تنظیم کلسترول خون

غلات سبوس​دار مخصوصاً گندم سیاه، زیتون

روی

تعادل روحی و روانی، تقویت سیستم ایمنی، تقویت دندان​ها و استخوان​ها، تولید انرژی، محافظت در برابر رادیکال​های آزاد

نخودفرنگی، نخود، قرص کمر (بلارد) خام، بادام خام، ریشۀ زنجبیل

کولین (Choline)

تقویت ساختاری سلول​ها، سلامتی سیستم عصبی، جلوگیری از ته نشین شدن کلسترول و چربی در کبد

براکلی، کرۀ بادام زمینی