روش تهیۀ چند خوراکی گیاهی برای صبحانه یا اسنک

کرۀ بادام با شیرۀ افرا (سرشار از امگا 3 و مناسب برای نان صبحانه یا اسنک)

مواد لازم
2 فنجان مغز بادام
2 قاشق غذاخوری دانۀ کتان
2 قاشق غذاخوری شاهدانه
1 قاشق غذاخوری تخم شربتی
3 قاشق غذاخوری شیرۀ افرا
1 قاشق مرباخوری پودر دارچین
نصف قاشق مرباخوری نمک
1.5 قاشق مرباخوری عصارۀ وانیل

روش تهیه
1- فر را با درجۀ 300 درجۀ فارنهایت (150 درجۀ سلسیوس) گرم کنید.
2- مغزهای بادام، تخم شربتی، شاهدانه و بذر کتان را با هم مخلوط کنید و روی یک کاغذ مخصوص شیرینی پزی بریزید و برای نیم ساعت در فر قرار دهید. در این بین مغزها را چند بار زیر و رو کنید تا نسوزند.
3- مغزها را از فر خارج کنید و بعد از چند دقیقه خنک شدن، داخل غذاساز بریزید و 10 دقیقه پوره کنید. هر از چند گاهی ماشین غذاساز را خاموش کنید و قسمتهایی از خمیر را که به دیواره ها چسبیده است به داخل ظرف بریزید. بعد از 10 دقیقه، خمیر باید کاملاً آبکی باشد.
4- وانیل، نمک و دارچین را اضافه کنید و دوباره پوره کنید.
5- اگر از کرۀ بادام با تکه های بادام خوشتان می آید، در پایان چند عدد بادام به خمیر اضافه کنید و اجازه دهید ماشین غذاساز بادامها را خرد کند و سپس ماشین غذاساز را خاموش کنید.
6- کرۀ بادام را داخل ظرف دردار بریزید و کم کم مصرف کنید.

برای دیدن مراحل آماده کردن به این صفحه مراجعه کنید. 

کرۀ گردو (سرشار از امگا 3 و یک سس خوشمزه برای روی نان صبحانه یا اسنک)

مواد لازم
3 فنجان مغز گردو
نصف قاشق مرباخوری دارچین
یک چهارم قاشق مرباخوری جوز ساییده شده
یک هشتم قاشق مرباخوری میخک
مقدار جزئی فلفل قرمز تند

روش تهیه
1- فر را با درجۀ 350 درجۀ فارنهایت (170 درجۀ سلسیوس) گرم کنید.
2- مغزهای گردو را روی یک کاغذ مخصوص شیرینی پزی بچینید و برای 10 دقیقه در فر قرار دهید.
3- گردوها را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شوند.
4- گردوها را در ماشین غذاسازی بریزید و آنقدر پوره کنید که خمیر به حالت کره در آید.
5- بقیۀ مواد را اضافه کنید و چند لحظۀ دیگر پوره کنید.
6- کرۀ گردو را در ظرف مربا بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا کامل مصرف شود.

برای دیدن مراحل آماده کردن به این صفحه مراجعه کنید.

یک صبحانه یا میان غذای کامل

این ترکیب، یک صبحانه با میان غذای کامل است که ویتامینها، املاح معدنی و انرژی کافی به بدن شما میرساند. این ترکیب را میتوان به صورت خشک خورد یا داخل شیرهای گیاهی مثل شیر سویا یا شیر بادام ریخت و خورد.

نسخۀ اصلی
3 سهم مغز (بادام زمینی، بادام هندی، بادام یا فندق) را با 1 سهم دانه (دانۀ کتان، مغز تخم کدو یا مغز تخم آفتاب گردان) و 1 سهم مواد غذایی شیرین (موز خشک، خرما، زردآلوی خشک شده، کشمش یا حتی شکلات تیره) مخلوط کنید (البته در بیشتر نسخه ها، مقداری غلات سبوسدار مثل ارزن، گندم، جوپرک، ذرت پرک و غیره هم میریزند)

افزودنیهای دیگر
اگر میخواهید امگا 3 کافی به بدن خود برسانید، کلسترول خوب خود را افزایش دهید و کلسترول بد را کاهش دهید، مقداری مغز گردو به ترکیب بالا اضافه کنید.

دانه ها
با افزدون یک و نیم قاشق غذاخوری شاهدانه به ترکیب بالا، 5 گرم پروتئین، 86 میلی گرم منیزیم، 10 در صد میزان آهن مورد نیاز روزانۀ بدن، 1245 میلیگرم اسیدهای چرب امگا 3 و 436 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 6 به بدن خود میرسانید.

ادویه جات
میتوانید مقداری وانیل، جوز ساییده شده با دارچین، وانیل با دارچین یا هل با دارچین نیز به ترکیب بالا اضافه کنید.

برای اطلاعات و دستورهای کامل به این صفحه مراجعه کنید (برای دستورها، روی لینکها کلیک کنید).